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 Se dice que durante siglos el saber de los monjes sobre temas de cocina fue atesorado con gran celo entre los muros de los monasterios. Sin embargo, el propietario del restaurante Las Pallozas de Carracedelo ha conseguido que este conocimiento emerja fuera de los templos.
De este modo, las Pallozas acogen, desde 5 de marzo y hasta el 31 de marzo, las VII Jornadas de Cocina Monacal que, en esta ocasión, están dedicadas al Camino de Santiago, y que además han conseguido que el propio padre prior del monasterio de Samos, fray José Luis Vélez, asistiera al acto inaugural, donde ofreció una breve disertación sobre la cocina de Cluny, y dió a conocer algunas de las recetas que forman parte del menú de los monjes benedictinos de su comunidad.
El plato del cubierto es de 22€ y el menú incluye entrante, segundos plato, postre, bebida, café y licor.
| CARTA |
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ENTRANTES
Pimientos rellenos de Boletus y Bacalao
Pastel de Merluza con salsa de Gambas
Espárragos Trigueros Gratinados
Setas con salsa de Almendras y Piñones
Sopas de Tomate de Guadalupe
SEGUNDOS
Bacalao con Almejas y Gambas
Salmón al Cava
Gallo guisado con Apio y Manzanas
Caldereta de Cabrito
Lomo de Cerdo asado con Naranja y Tomillo
POSTRES
Biscuit de Higos
Puding de Castañas
Pastel de Marrons Glacés
Dulce de Nata
Pastel de Avellanas y Piñones
OPCIONAL
(*) Botella de Viña Garnelo (godello) : +3 €
(*) Botella Cepas Viejas 2005 (crianza) : +15 €
Botella de Cava (6/8 pers.) : +9 €
Café Monacal (Licor de Avellana, leche condensada y Nata): +1 €
Copa vino dulce (Tostadillo) +1,20 €
(*) En sustitución de Hacienda Sael
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A-6, Salida 399 · Ctra. Nacional VI, Km. 397
24549 Carracedelo
LEÓN · ESPAÑA
Telf. / Fax : (+34) 987 111 456 · Móvil 677 52 39 64
Web Oficial:Visitar
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SERVICIOS
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- Capacidad para comensales: 98
- Comedor al aire libre
- Comedor para banquetes
- Comedor privado
- Terraza
- Pago con tarjeta:
American Express, Visa,
4b, Red 6000, Servired
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- Menús especiales para grupos
- Acceso a minusválidos
- Parking
- Aire acondicionado
- Zona infantil
- Carta de vinos
- Venta de productos del Bierzo
- Información turística del Bierzo
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